Libri di Gamberini Anna

Hong Kong. Bing sutt e cha chaan teng. Ristoranti e caffetterie canto-western Gamberini Anna   -  Youcanprint, 2024  -  Cucina / Saggi

C'è una bevanda a base di latte evaporato e fagioli rossi che racconta come a Hong Kong terra e ghiaccio abbiano una storia plasmata dall'incontro (e dallo scontro) fra mondi distanti. C'è un tè, a Hong Kong, che rivela come, in alcune parti del mondo, il latte vaccino non sia cosa ovvia. E c'è un tramezzino alle uova che dimostra come i sapori si divertano a intrecciare le culture e a prendere in prestito tradizioni di altri luoghi. Chi vuole conoscere l'anima di Hong Kong deve lasciarsi sedurre dalla sua cucina. "Hong Kong. Bing sutt e cha chaan teng" accompagna lettori e viaggiatori fra ristorantini traboccanti di vita, in una Hong Kong che profuma di pomodoro e salsa di soia e cha ama tentare i golosi con la dolcezza della kaya e del latte condensato. Pagina dopo pagina, le specialità locali si raccontano, raccontano la storia della città e introducono al mondo popolaresco e vorticoso delle Bing Sutt e delle Cha Chaan Teng, le caffetterie "made in Hong Kong". H

Giappone. Sulle tracce del movimento metabolista Gamberini Anna   -  Youcanprint, 2026  - 

Audaci e ambiziosi, gli architetti e i designer del Metabolismo diedero vita a un movimento animato dal desiderio di promuovere un'architettura e un'urbanistica ispirate ai processi e alle trasformazioni della natura. Il Metabolismo immaginò edifici e città visivamente e culturalmente rivoluzionari, capaci di crescere, adattarsi e rigenerarsi come gli esseri viventi. Fra progetti mai realizzati ed edifici futuristici diventati simbolo dell'architettura contemporanea, i Metabolisti cercarono di proporre un modello alternativo di città, con l'intento di promuovere un nuovo ordine sociale. Le città galleggianti, le abitazioni modulari e le vertiginose megastrutture ideate dai Metabolisti hanno contribuito a plasmare l'immaginario del futuro e a definire nuovi paradigmi nella progettazione architettonica e urbanistica. "Giappone. Sulle tracce del Movimento metabolista" vi accompagnerà attraverso città note e meno note del Giappone alla scoperta della prima avanguardia architettonica non occidentale: 324 pagine dedicate alla storia e agli edifici metabolisti, ad approfondimenti, curiosità, itinerari, illustrazioni e indirizzi per viaggiatori curiosi e appassionati di architettura.