Libri di Agostino

Le ricette perdute. Raccolta di piatti tradizionali del pinerolese D'agostino Sofia  Molino Paola  Maranetto Alberto  Slow Food Pinerolese (Cur.)   -  L'eco Del Chisone, 2022

Si tratta di una ricerca di piatti tradizionali per strappare all'oblio gesti e sapienze antiche portate avanti per generazioni dalle donne delle Valli Chisone, Germanasca e Pellice e della Pianura Pinerolee. Le ricette, raccolte anche grazie al lavoro di Slow Food Pinerolese, provengono da ricettari di famiglia o dalla memoria di alcune donne che in passato hanno visto le loro madri o nonne preparare alcuni di questi piatti. In ogni caso, raccontano la storia di questi territori e della loro gente.