Libri di
Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Bibliotheca Culinaria
Prossime uscite di
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791282494205 I sogni sono contagiosi
- 9791281704428 Difesa dell'Italia
- 9791280113146 Wrota Biblii. Materialy dla lepszego zrozumienia biblii: chronologie, mapy i grafiki dotycz?ce ka?dej ksi?gi
- 9791257230548 Voce del cuore, la
- 9791257230340 Sabbia e spuma. Testo inglese a fronte
- 9791254782309 La donna vestita di sole
- 9791223209790 The knave and the moon
- 9791223208083 The Ordeals
- 9788894422276 NissArte Artistic Vision. Ediz. illustrata
- 9788887853834 Copper. Autobiografia di un cane tra stalle, pub e... alta società
La cucina dei fiori. Ricette dolci e salate. Ediz. a colori Legeret Christine - Bibliotheca Culinaria, 2018
Freschi, essiccati, sotto sale o in infusione: sono tanti i modi di utilizzare i fiori in cucina. Con i loro colori vivaci e i loro profumi particolari, petali e boccioli trasformano anche la preparazione più semplice in un piatto d'effetto. I fiori colpiscono i nostri recettori visivi, olfattivi e gustativi come pochi altri ingredienti, evocando sensazioni di freschezza e purezza. Dal sambuco all'ibisco, dal nasturzio alla viola del pensiero, sono circa trenta le varietà che Christine Legeret consiglia di trasformare in ingrediente chiave. La sua "dispensa" include anche le infiorescenze di erbe e piante aromatiche come l'aglio ursino, la salvia, il rosmarino o l'erba cipollina. Una piccola guida in appendice fornisce informazioni pratiche sull'aspetto, la stagionalità e le virtù terapeutiche di tutte le specie consigliate. Le quarantacinque ricette dolci e salate coprono tutte le tappe del menù dall'antipasto al dolce, ma non mancano suggerimenti anche per cocktail, smoothie, sorbetti, gelati e ghiaccioli. Dagli Involtini primavera ai fiori di salvia ananas al Crumble di ciliegie ai fiori di sambuco c'è il modo di assicurare una tavola fiorita tutto l'anno.