Maffioli Beppe Libri
Libri di Beppe Maffioli editi da Italian Gourmet
Ricette in pentola. Materiali, strumenti e cotture
Maffioli Beppe
edizioni Italian Gourmet , 2016
Il buffet moderno
Maffioli Beppe
edizioni Italian Gourmet collana Esperienze , 2018
La cucina del buffet moderno è più semplice e stuzzicante, meno elaborata ma strutturata e completa; è più vicina ai concetti di salutismo e leggerezza, accoglie le contaminazioni delle culture e delle cucine internazionali, risponde in modo attento alle crescenti esigenze dei consumatori, all'alternarsi di consistenze,...