Libri di Sandra Mahut
Bibliografia di Sandra Mahut: tutti i libri in vendita online editi da Bibliotheca Culinaria
Mini madeleine. Dolci o salate.... Ediz. a colori Mahut Sandra - Bibliotheca Culinaria, 2010 - Piccole Golosità
La versione "mini" della madeleine non ha nulla da invidiare alla sorella maggiore. Queste piccole dolcezze francesi, infatti, sono in grado di regalare non solo tanto gusto, ma anche originalità e carisma a ogni momento della giornata, che sia la colazione, la merenda o un happy hour. Il tenero impasto, lievitato al punto giusto, assume l'invitante forma di una piccola conchiglia, che in un sol boccone vi stuzzica l'appetito e mette allegria. Salate o dolci, classiche o protagoniste di abbinamenti originali, le oltre trenta ricette di questo libro vi stupiranno per ricchezza e varietà: mini madeleine salate al pesto, al salmone o all'arrabbiata; mini madeleine dolci al miele, al cioccolato-menta o alle praline rosa. Semplici da preparare, richiedono un'attrezzatura limitata e pochissimo tempo. Non mancano, poi, consigli per preparare sfiziose salse con cui accompagnare le madeleine e suggerimenti per realizzare preparazioni più elaborate come il tiramisù, la charlotte e la pièce montée di mini madeleine.
Cartoccio. Ediz. a colori Mahut Sandra - Bibliotheca Culinaria, 2006 - Piccole Golosità
Non c'è nulla di più rapido della preparazione di un piatto al cartoccio: è sufficiente riunire gli ingredienti su un foglio di carta da forno, richiuderlo e metterlo in forno per qualche minuto. È saporito, non lascia odori in cucina ed è l'ideale per chi è attento alle calorie. Questo volume presenta trenta ricette classiche ed innovative che impiegano questa tecnica di cottura. In apertura, cartocci di pesce dove vengono proposte delicate sogliole, trote salmonate, gamberetti e granchi, ma anche le più saporite varietà di pesce azzurro; il tutto aromatizzato da erbe e spezie. Inoltre tanti piatti di carne e pollame al cartoccio, frutta e verdura.
Dolci per tutti: Mini madeleine dolci e salate-Caffè molto goloso-Torte vegane Mahut Sandra Maréchal José Fitzjohn Audrey - Bibliotheca Culinaria, 2020 - Piccole Golosità
Dolci per tutti: Mini madeleine dolci e salate-Caffè molto goloso-Torte vegane - Bibliotheca Culinaria