Libri di Milo
Bibliografia di Milo: tutti i libri in vendita online editi da Mondadori Electa
Odio cucinare Milone Christian Orlandi C. (Cur.) - Mondadori Electa, 2013 - Gastronomia Miscellanea
In questo volume Christian Milone illustra come, con un budget contenuto e alcuni semplici accorgimenti, è possibile trasformare la propria cucina di casa in un ambiente professionale, grazie all'utilizzo di alcune tecniche e strumenti particolari. Il forno a microonde, il forno statico, il congelatore e il frigorifero possono essere utilizzati in modo intelligente e innovativo per ottenere risultati sorprendenti; e ancora il sottovuoto, il sifone e il termometro digitale permettono di preparare con facilità ricette di grande qualità. Ogni capitolo è dedicato a un particolare argomento e comprende alcune ricette preparate con la tecnica descritta, piatti nati nella tradizione italiana poi rielaborati con estro e genialità. Grazie ai consigli di Milone chiunque sia desideroso di apprendere le tecniche professionali dei grandi chef può fare un vero e proprio salto di qualità senza uscire dalla propria cucina.
Medioevo. 1000-1400: l'arte europea dal Romanico al Gotico. Ediz. illustrata Milone Antonio Polo D'ambrosio Laura - Mondadori Electa, 2006
Diviso in due sezioni, corrispondenti all'arte romanica e gotica, il volume illustra le diverse testimonianze artistiche: dall'architettura alla pittura, dalla scultura alle arti minori come miniatura e oreficeria. La trattazione procede in senso cronologico e per aree d'interesse, come l'arte religiosa lungo le vie del pellegrinaggio, i cantieri delle cattedrali, le corti del periodo tardogotico, l'affermarsi delle grandi personalità artistiche: da Wiligelmo a Giotto, da Nicola e Giovanni Pisano a Simone Martini.