Libri di Michele Pagliaro

Beeronomy. Il manuale moderno della birra Pagliaro Michele   -  Youcanprint, 2026  -  Cucina / Bevande / Birra

"Beerronomy. Il manuale moderno della birra" è una guida pensata per appassionati che vogliono approfondire questo mondo con curiosità e consapevolezza, senza trasformare il piacere in tecnicismo. Il libro accompagna il lettore in un percorso chiaro e progressivo: dalle origini storiche alla rinascita artigianale, passando per ingredienti, processi produttivi e grandi famiglie stilistiche. Attraverso schede e confronti tra stili - Lager, Ale, birre di frumento e interpretazioni particolari - offre strumenti concreti per comprendere aromi, colore, amaro e struttura, aiutando a leggere parametri come Abv, Ibu, Srm ed EBC. Accanto alla parte tecnica trovano spazio degustazione, bicchieri, temperature di servizio, abbinamenti e miti da sfatare. Birronomy non è un'enciclopedia né un trattato per esperti, ma una guida narrativa e accessibile che restituisce alla birra la sua identità artigianale e culturale, invitando a scegliere e bere con maggiore consapevolezza.