Libri di Giuseppe Vaccarini

Formaggio & vino. Ediz. a colori Vaccarini Giuseppe  Moriondo Claudia   -  Bibliotheca Culinaria, 1998

Una guida alla degustazione di circa 100 formaggi e 300 vini italiani e stranieri, per imparare a muoversi tra forme e sapori e apprezzare questi prodotti così ricchi di storia. Le schede dettagliate di ogni formaggio sono accompagnate da suggerimenti per abbinamenti con più vini consigliati da Giuseppe Vaccarini.