Libri di Roberto Bortolotti
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I tagli delle carni. Bovini, suini, ovini e animali da cortile Bortolotti Roberto - Ulrico Hoepli, 2018 - Cucina
I tagli delle carni: un manuale che volge uno sguardo a tutto tondo sulla moderna filiera della macellazione, dall'allevamento al trasporto del bestiame, dalle caratteristiche nutrizionali delle carni alle diverse razze di animali, dai tagli alla varietà delle denominazioni, dall'imballaggio allo smaltimento. Una presentazione completa del lungo e laborioso processo che si cela dietro il prodotto finito.
La formazione degli effetti civili del matrimonio nel regime concordatario italiano Bortolotti Roberto - Pontificia Univ. Gregoriana, 1956 - Analecta Gregoriana
La formazione degli effetti civili del matrimonio nel regime concordatario italiano - Pontificia Univ. Gregoriana