Libri di Maiorca Carmelo

Carmelo Maiorca è nato e vive a Siracusa. Giornalista professionista free lance, collabora dai primi anni ’90 con la casa editrice di Slow Food, associazione alla quale aderisce e di cui è stato dirigente nazionale. Sul mensile Bolina cura la rubrica dedicata alla cucina di pesce. Di cultura alimentare e degli aspetti ambientali e sociali connessi, si occupa come docente nell’ambito di corsi di formazione e progetti educativi. Scrive anche d’altro e in più di quarant’anni di attività di cronista ha collaborato con molti quotidiani e periodici. Dal 1985 realizza il foglio satirico siracusano L’Isola dei Cani.