Libri di Vittorio Ortali
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Alimentazione salutare. Per bambini, ragazzi e genitori Ortali Vittorio - Calderini, 2000 - Mangio Bene
Un ricettario, in cui i piatti proposti hanno per comune denominatore l'atten- zione prestata ai cibi salutari (che non coincidono necessariamente con quel- li naturali). L'autore ha selezionato le 200 ricette tenendo in particolar considerazione le esigenze alimentari di bambini e ragazzi, ma tutti i membri della famiglia potranno trarre giovamento dai suggerimenti forniti.
Il riso. La lunga storia di un famoso cereale simbolo di pace e prosperità Ortali Vittorio - Nardini, 1995 - Il Quadrifoglio
Il riso. La lunga storia di un famoso cereale simbolo di pace e prosperità - Nardini