Libri di Thomas Ortler
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LIBRO 9788872839201
Südtirol. Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina. Ediz. illustrata Ortler Thomas - Raetia, 2024
Thomas Ortler, chef dell'innovativo ristorante flurin in Val Venosta, è una stella nascente della cucina altoatesina. Realizza le sue deliziose creazioni con i prodotti locali, seguendo le stagioni e non facendo mancare mai un tocco moderno e internazionale. Nascono così ricette esotiche e ammalianti come il poke alpino e il dashi allo speck con spaghetti di soba e tofu.