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Libri pubblicati nella collana Explora con argomento Alimentazione Storia EUROPA
Prossime uscite su ALIMENTAZIONE STORIA
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- 9791282517072 Street food. Il cibo di strada nella storia
LIBRO 9788862610124
La dieta mediterranea. Dalle piramidi egizie alle piramidi alimentari. Ediz. illustrata Lippi Donatella Rotella Carlo M. - Mattioli 1885, 2007 - Explora
La situazione geografica, le circostanze metereologiche e le vicende politiche sono in grado di determinare le scelte alimentari individuali e collettive. Una linea ideale unisce Ippocrate (V sec. a.C.), in cui si riconosce il primo teorico di questo approccio, ad Ancel Keys, che nella metà del XX secolo nobilitò l'alimentazione tipica dell'Italia meridionale, attraverso confronti con le diverse culture, che hanno incrociato la storia del Mediterraneo.
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