Extra Libri
Libri pubblicati nella collana Extra con argomento Culinaria Cucina facile e veloce
Prossime uscite della collana Extra
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788892872790 Il Vangelo di Matteo (car. grandi)
- 9788892872783 Il Vangelo di Matteo (piccolo)
- 9788861248519 Alla presenza di Dio. Per una spiritualità incarnata
- 9788821169908 Tratti di storia
- 9788810003008 Il rovescio di un biblista
Chef in 4 ore. La via più facile per cucinare come un vero professionista, imparando di tutto un po' e vivendo alla grande Ferriss Timothy - Cairo, 2015 - Extra
"Questo libro vuole rendervi sicuri delle vostre capacità, sia in cucina, sia nella vita: riuscire a controllare il caos, sentirvi registi e non attori, e forse creare qualcosa di più grande di voi stessi." Va da sé che un libro di cucina di Timothy Ferriss non sia soltanto un libro di cucina. Perché Tim è l'uomo dell'apprendimento veloce: con lui si può imparare qualunque cosa in fretta e bene. Quindi, innanzitutto, comprimeremo sei mesi di scuola di cucina in poche ore; seguiremo le orme degli chef più grandi del mondo; saremo in grado di cucinare un branzino in un lavandino; useremo il cibo come arma di seduzione, dal primo appuntamento alle nozze d'argento; non dovremo più seguire le ricette per il resto della vita. Da Manhattan a Okinawa, da Silicon Valley a Calcutta, cammineremo dietro di lui nelle sue esplorazioni a caccia di cuochi leggendari e di favolosi piatti che però chiunque, anche un analfabeta culinario, è in grado di eseguire. Dalla "bistecca sexy" particolarmente indicata per l'accoppiamento, alle frittelle di granchio soffici come nuvole, dal bourbon aromatizzato al bacon, alla polvere di nutella che piace a grandi e piccini, Chef in 4 ore è dunque molto più di un libro di cucina, è un film d'azione di cui siamo noi i protagonisti. È un modo sicuramente diverso di guardare al cibo e di mangiarlo, di prenderci cura della nostra forma fisica. Di ripensare la nostra vita.
Ti cucino in mezz'ora. Ricette facili, veloci, sane e buone Biondini Claudia - Cairo Publishing, 2015 - Extra
Mezz'ora, trenta minuti: è questa la parola magica che chiunque deve cucinare più volte al giorno ama sentire. E i trenta minuti sono "veri", nel senso che includono anche la preparazione, oltre all'esecuzione. Claudia Biondini, chef prêt-à-porter, foodstylist per la pubblicità e autrice di libri di cucina, vi propone tante soluzioni sfiziose, colorate, innovative e, soprattutto, rapide per antipasti, primi, secondi, contorni e dessert. Per aggiungere un tocco di freschezza alla vostra tavola, le ricette di Claudia si ispirano alla tradizione mediterranea ma anche ai sapori di tutto il mondo passando per i superfood: stuzzichini fantasiosi, piatti forti, verdure a-più-non-posso ma anche torte salate, focacce e grissini, gelati, dolci al cucchiaio, barrette energetiche, smoothies e centrifughe. Se volete che la rivoluzione entri nella vostra cucina, dovete leggere le Istruzioni per l'Uso: come cucinate e come mangiate parla di voi. I 30 minuti con Claudia diventeranno la vostra mezz'ora di benessere quotidiano. Bastano qualche piccolo accorgimento e alcuni consigli magicamente semplici: organizzare gli spazi di lavoro, scegliere gli utensili e i piccoli elettrodomestici che non possono mancare, trovare gli ingredienti migliori (anche nel supermercato sotto casa), seguire le regole per una buona cottura, imparare i metodi di conservazione, tenere in ordine mentre cucinate per risparmiare tempo e fatica... A volte è proprio cambiando alcune piccole abitudini che si diventa grandi chef.