Miscellanea Libri
Libri pubblicati nella collana Miscellanea con argomento Dolci Dolci e dessert
Prossime uscite della collana Miscellanea
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
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Dolci light. Squisita leggerezza Bettelli Enza - De Agostini, 2012 - Miscellanea
Accostare le parole "dolce" e "leggero" sembra un controsenso. Eppure, scegliendo con cura ingredienti e preparazioni, si può prestare attenzione alla dieta senza dover rinunciare ai piccoli piaceri della pasticceria, in questo volume troverete 80 ricette leggere e gustose per realizzare torte e crostate, dolci al cucchiaio, biscotti e piccoli pasticcini. Squisite specialità adatte a ogni palato e a tante occasioni diverse, ma più compatibili con un regime alimentare sano e soddisfacente. Pagine dedicate alla "scuola di cucina", con gli ingredienti e le tecniche di base, gli utensili e le attrezzature necessarie per gli impasti e le farciture, le creme e le decorazioni, i migliori abbinamenti con vini o altre bevande. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare dolci a regola d'arte, sono indicati il grado di difficoltà, i tempi di preparazione e quelli di cottura. Completa ogni ricetta l'indicazione delle calorie per una porzione media e per 100 grammi di dolce. Tanti suggerimenti, curiosità e consigli di maestri pasticceri per rendere ogni proposta un gustosissimo successo. Nelle immagini appositamente realizzate per il volume, spunti per la decorazione del piatto di portata e la presentazione a tavola di tante specialità della grande pasticceria italiana.
Dolci alla frutta. Delizie della natura - De Agostini, 2012 - Miscellanea
Strudel e crostate con frutta di stagione, ma anche budini, mousse, bavaresi, biscotti e dolcetti: 77 ricette leggere e gustose tutte rigorosamente con frutta nostrana o esotica, fresca o essiccata. Squisite specialità adatte a ogni palato e a tante occasioni diverse, ma apprezzate soprattutto dai bambini e importanti per i loro indiscussi valori nutritivi. Pagine dedicate alla scuola di cucina con l'utilizzo dei vari tipi di frutta e tecniche base, gli utensili e le attrezzature necessarie per gli impasti e le farciture, le creme e le decorazioni, i migliori abbinamenti con vini o altre bevande. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare dolci a regola d'arte, sono indicati il grado di difficoltà, i tempi di preparazione e quelli di cottura. Tanti suggerimenti, curiosità e consigli di maestri pasticceri per rendere ogni proposta un successo. Nelle immagini appositamente realizzate per il volume, spunti per la decorazione del piatto di portata e la presentazione a tavola di tante piccole specialità della grande pasticceria italiana. Tratto dall'opera "La pasticceria".
Cupcakes per principesse. Con gadget - De Agostini, 2012 - Miscellanea
La vostra bambina ama le favole, sogna feste danzanti con un principe azzurro, vorrebbe tanto avere scarpine dorate e abiti sfavillanti di lustrini? Insomma è una vera principessa? Con questo volume la farete felice, perché saprete trasformare persino una semplice merenda con le sue piccole amiche in una festa scintillante. Oltre venti facili ricette per soffici cupcakes, preparati e decorati proprio come piacciono alle principesse, e tanti consigli per la perfetta riuscita dei dolci. Per ogni preparazione, la spiegazione passo dopo passo e un'immagine a piena pagina per visualizzare il risultato finale. In più 12 pirottini colorati adatti a forno, microonde e freezer, lavabili in lavastoviglie e riutilizzabili.