Neapolis Libri
Libri pubblicati nella collana Neapolis con argomento Cucina Napoletana EUROPA
Prossime uscite su CUCINA NAPOLETANA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788867534890 La cucina di Napoli. Nuova ediz.
La cucina napoletana. A tavola con le ricette e la storia di una città Volpe Enrico Lambertini Egano - Cuzzolin, 2015 - Neapolis
Con l'intento di fornire ai lettori una rivisitazione dell'arte culinaria partenopea in un'ottica storico-socio-culturale, l'opera è stata divisa in tre parti. La prima "La storia", inizia con "La Cucina di Trimalcione" (periodo Greco Romano) venticinque secoli fa ed arriva con "La Cucina di Piedigrotta" ai giorni nostri. La seconda "La cucina", riporta i piatti caratteristici della tradizione napoletana ancora oggi in uso. La terza "Le ricette", descrive la preparazione delle pietanze: Pastasciutte, Minestre, Carni, Pesce, Pizze e Fritture, Ortaggi e Verdure, Dolci e Menù Festivi.
La cucina napoletana. A tavola con le ricette e la storia di una città Volpe Enrico Lambertini Egano - Cuzzolin, 2013 - Neapolis
La cucina napoletana. A tavola con le ricette e la storia di una città - Cuzzolin