Cucchiaio D Argento Libri
Libri pubblicati nella collana Cucchiaio D Argento con argomento Dolci
Prossime uscite della collana Cucchiaio D Argento
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788833334493 Il Cucchiaio d'Argento. Scuola di pasticceria. Basi, preparazioni e ricette
Il Cucchiaio d'Argento. Scuola di pasticceria. Basi, preparazioni e ricette - Editoriale Domus, 2019 - Cucchiaio D'argento
Il volume raccoglie 55 tecniche di base, descritte nel dettaglio con fotografie step by step, per una perfetta riuscita. La ricca selezione di 90 ricette spazia dalle torte semplici ai lievitati, dalla piccola pasticceria ai dolci al cioccolato, senza dimenticare creme, mousse e dolci al cucchiaio.
Il Cucchiaio d'Argento. Scuola di pasticceria. Basi, preparazioni e ricette - Editoriale Domus - Cucchiaio D'argento
Un volume che descrive l'evoluzione delle tecniche di pasticceria, mostrate in una sequenza fotografica step-by-step. La selezione di ricette comprende dolci classici rivisitati, impasti leggeri e fragranti e nuovi trend come il Dubai Chocolate o i dolci monoporzione, mostrando anche l'utilizzo di ingredienti alternativi a quelli tradizionali, dalle farine integrali ai frutti esotici, dai dolcificanti naturali alle spezie. Fornisce a tutti gli appassionati uno strumento che dalle basi della pasticceria classica sa innovare e si pone come punto di riferimento per un pubblico spesso molto tecnico.