Libri sulla frittura
Ricettari e guide sulla frittura
I libri sulla frittura raccolgono ricettari e guide pratiche dedicati a una delle tecniche di cottura più amate della cucina. Il catalogo comprende volumi sui segreti della frittura perfetta, dalla scelta degli oli alla temperatura giusta, insieme a ricette di fritti salati e dolci della tradizione italiana e internazionale. Trovi guide alle pastelle e alle panature, testi sulle fritture di pesce, di verdure e di carne e opere che raccontano gli street food fritti di ogni regione. Una raccolta pensata per appassionati di cucina, principianti e chi vuole ottenere fritti leggeri, croccanti e ben asciutti, imparando le tecniche che rendono questo metodo di cottura irresistibile.
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LIBRO 9788858014677
Fritti - Gribaudo, 2016 - Dire Fare Mangiare
140 invitanti ricette per variare i menu di tutti i giorni e rendere speciale ogni occasione con piatti tradizionali o innovativi. Le preparazioni, facili e spiegate passo passo, sono arricchite da trucchi, varianti e consigli per ottenere risultati sempre perfetti. La frittura è un metodo di cottura che rende buono qualsiasi alimento. Se è fatta in casa, poi, con materie prime di alta qualità, la bontà diventa sublime. Stupisci i tuoi amici con timballi fritti, porta in tavola verdure in pastella con polpette di carne e salsiccia per un goloso pranzo in famiglia oppure regalati una coccola cucinando golose frittelle dolci solo per te.