Le Professioni Sanitarie Libri
Libri pubblicati nella collana Le Professioni Sanitarie con argomento Alimentazione
Prossime uscite della collana Le Professioni Sanitarie
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791256110650 Medicina di genere. Oncologia
- 9791256110643 Medicina di genere. Pneumologi
- 9791256110636 Medicina di genere. Cardiologi
- 9791256110629 Medicina di genere. Pediatria
- 9791256110605 Il terapista neonatale. Modelli assistenziali e intervento precoce
Curare con il cibo. Gli alimenti funzionali nella dietetica e nella dietoterapia Battistini Nino C. Pedrazzi Patrizia Prampolini Monica - Carocci, 2012 - Le Professioni Sanitarie
Secondo l'OMS il concetto di salute non è più inteso come assenza di malattia, ma va reinterpretato come "wellbeing", cioè "completo benessere fisico, psichico e sociale". Questa nuova concezione ha contribuito a ridefinire l'alimentazione non più come apporto di soli nutrienti, ma anche di elementi nutrizionali che possono contribuire al "wellbeing". È su questa base che si è diffuso il consumo degli alimenti funzionali. Ma cosa sono? Comuni alimenti, integratori alimentari o farmaci? Oggi, il mercato degli alimenti funzionali si è così esteso, attraverso la ricerca scientifica e tecnologica, che la loro classificazione e la loro definizione rimangono tuttora problemi irrisolti. Nel testo vengono analizzate, secondo le recenti evidenze scientifiche, le sostanze biologicamente attive utilizzate come ingredienti per la produzione di alimenti funzionali già presenti in commercio e disponibili per il consumatore. L'obiettivo è quello di fornire un aggiornamento scientifico agli operatori sanitari (dietisti,nutrizionisti, medici, farmacisti ecc.) sugli alimenti funzionali (naturali o formulati attraverso l'uso di tecnologie alimentari) che possono essere utilizzati ai fini della "optimal diet" sia in ambito dietetico che dietoterapico.
La riabilitazione psiconutrizionale nei disturbi dell'alimentazione Ballardini Donatella Schumann Romana - Carocci, 2011 - Le Professioni Sanitarie
La grande attualità, dei Disturbi del comportamento alimentare (DCA) e del peso e la necessità, secondo le linee guida internazionali, di approcci terapeutici interdisciplinari rendono necessaria una formazione specifica. Organizzare la cura di persone con DCA e obesità spesso con comorbilità psicopatologiche e mediche è stata la sfida per integrare le competenze. L'approccio specialistico esposto, basato su evidenze scientifiche, deriva dall'esperienza ventennale di due terapeute operanti in un centro di cura per i DCA. L'obiettivo di questo volume è rendere chiara l'integrazione fra la terapia medico-nutrizionale e la psicoterapia, fornendo contenuti per una formazione utile a strutturare nella pratica clinica percorsi di riabilitazione psiconutrizionale e quindi rivolti a medici nutrizionisti, dietisti, psicologi, psicoterapeuti e psichiatri.