Orizzonti Libri
Libri pubblicati nella collana Orizzonti con argomento Culinaria
Prossime uscite della collana Orizzonti
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791280874085 Il passero di Milano e altre prose brevi
- 9788833673998 La shoah vista dai musulmani
- 9788833671192 Ingannare la storia
- 9788826610603 Il Regno di Dio è dei poveri
- 9788809803497 Fiamma dell'amore
Gustar el levante por el poniente. Ricette sulle rotte di Cristoforo Colombo Limone Loredana - Gammarò Edizioni, 2008 - Orizzonti
Nemmeno Cristoforo Colombo, cui pure non difettava talento visionario, avrebbe potuto prevedere le conseguenze della sua impresa. Ciò che il descubridòr si trovò di fronte, varcato l'abisso sconosciuto dell'Oceano Tenebroso, non era solo una nuova terra, ma un intero mondo di alimenti del tutto ignoti agli europei. Oggi non sapremmo cosa sia una pizza oppure un piatto di gnocchi se dall'America non fossero arrivati i pomodori e le patate; non conosceremmo la polenta di mais, gialla come l'oro che tanti conquistadores avidamente andarono cercando, né il sapore della carne di tacchino, della cioccolata, dei peperoni, dell'ananas, dei fagioli.
La cucina storica. Percorsi alimentari dal Medioevo al XX secolo Cantamessa Bruno Mamino Rudy Macciò Massimo - Omega, 2002 - Orizzonti
La cucina storica. Percorsi alimentari dal Medioevo al XX secolo - Omega
Lo scambia ricette. Raccolta di antiche ricette e proposte di «Scambi di fragranze» Mattia A. - Omega, 1991 - Orizzonti
Lo scambia ricette. Raccolta di antiche ricette e proposte di «Scambi di fragranze» - Omega