Pantagruel Libri
Libri pubblicati nella collana Pantagruel con argomento Cioccolato
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- 9791256732098 Il grande manuale del cioccolatiere. Nuova ediz.
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LIBRO 9788896910436
Il cioccolato. Storia, curiosità, ricette, maestri Lucania Francesco Gambarotta Bruno - Miraggi Edizioni, 2013 - Pantagruel
Francesco Lucania, raffinato cuoco e conoscitore della cucina, ci ha lasciato un gustoso libro per conoscere il "Cibo degli Déi". Nella prima parte ci racconta la storia del cacao, del cioccolato e della sua lavorazione. Nella seconda, ci riporta al legame ormai plurisecolare di Torino con il cioccolato, ripercorrendo le vicende dei più celebri maestri del cioccolato sabaudi fino ai giorni nostri. Nella terza parte troviamo le argute ricette "narrative" a base di cioccolato del grande Bruno Gambarotta, condite con il suo inconfondibile humour.