Prospettive Libri
Libri pubblicati nella collana Prospettive con argomento Digiuno
LIBRO 9788849006278
Digiuno e restrizione calorica. Dalla fisiologia alla fisiopatologia Lucchin Lucio Panizza Giorgio Banni Sebastiano - Il Pensiero Scientifico, 2018 - Prospettive
La pratica del digiuno è al centro dell'attenzione del pubblico e del mondo scientifico. Questo volume affronta il tema in tutta la sua ampiezza presentando un quadro complesso che spazia dalla biochimica molecolare all'epigenetica, dall'apoptosi alla matrice extracellulare. Un testo ricco di riferimenti alla letteratura scientifica, rivolto al medico, al ricercatore e agli operatori della nutrizione.