Accademia Libri
Libri pubblicati nella collana Accademia Tecnologie alimentari
Prossime uscite della collana Accademia
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788892923850 Fragilità della persona detenuta e crisi del sistema...
- 9788892923829 Smart! elettrizzato dal wireless
- 9788892923768 L'eleganza del disastro
- 9788892923690 La verità artificiale
- 9788892923652 Mostri a piede libero. La storia di Federico B. e il figlicidio paterno
- 9788892923638 Regimi e architetture di verità
- 9788892920859 Neuropsichiatria infantile. Saggi critici: la valutazione diagnostica in Neuropsichiatria infantile
-5%
LIBRO 9788899211790
Igiene e tecnologie degli alimenti Colavita G. (Cur.) - Le Point Vétérinaire Italie, 2023 - Accademia
Il testo è rivolto prevalentemente agli studenti, ma anche i professionisti, che operano in vari segmenti del settore alimentare, potranno trovarvi un valido riferimento e interessi di consultazione. Oltre quaranta autori, che svolgono la loro attività didattica e scientifica nell'ambito dell'igiene e delle tecnologie alimentari, hanno dato il loro fattivo contributo alla realizzazione di un testo accurato e aggiornato nei suoi contenuti didattici e scientifici. Accanto ad argomenti consolidati e aggiornati, il volume contiene anche tematiche nuove nel contesto dell'igiene e della sicurezza degli alimenti.