De Ortibus Et Occasibus Libri
Libri pubblicati nella collana De Ortibus Et Occasibus Cibo e società
La civiltà del grano. Inseguendo l'anima del pane Di Meo Elsa - Edizioni Efesto, 2022 - De Ortibus Et Occasibus
Con "La Civiltà del Grano - Inseguendo l'anima del pane" ed. Efesto, Elsa Di Meo ripropone la ricerca sua e di sua sorella Amelia (che aveva intuito la forte relazione tra il pane rituale e gli elementi decorativi delle opere d'arte) sulla sacralità del pane in Sardegna. Era il 2009 e l'edizione, realizzata grazie al patrocinio e al contributo del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali fu presentata con una mostra di pani nella Galleria d'arte di Purificato "L'Indicatore" di Roma. Preziosa la prefazione dell'antropologo Alberto Mario Cirese. In questa riproposta l'autrice completa quell'intuizione sulla sacralità del pane osservando nell'Ultima Cena il punto di partenza di un viaggio interiore che accomuna nella ricerca di Dio i pellegrini sulle vie francigene (esperienza realizzata con la Proloco di Cori) e altri spunti di ricerca: la ritualità del pane in Sardegna e in Sicilia (gli altari di San Giuseppe); l'incontro con le civiltà del mais e del riso, i cereali (considerati doni celesti) attorno ai quali come per il grano, si sono sviluppati grandiosi e stupefacenti modelli sociali e culturali.
Il respiro del pane Di Meo Elsa - Edizioni Efesto, 2020 - De Ortibus Et Occasibus
Il presente lavoro è frutto di un progetto inserito nell'ambito delle proposte formative e rieducative della Casa Circondariale Femminile di Roma - Rebibbia, organizzato dall'Associazione A.R.T.eS.I.A. Partendo dal coinvolgimento delle allieve con l'obiettivo di apprendere il significato simbolico della panificazione rituale di popoli appartenenti all'area mediterranea ed europea e di imparare a realizzare splendidi pani decorati, si è sollecitato in loro il desiderio di raccontarsi e di essere protagoniste. Le allieve detenute sono le vere autrici. In questo diario di viaggio memorie di vita passata riemergono dal profondo e acquistano una centralità ormai smarrita, si accantona il presente, faticoso e difficile, e ci si racconta. Nell'area della socialità del carcere femminile di Roma si legge, si impasta, si tace e infine si condivide "il nostro pane pomeridiano" (come viene definito scherzosamente il rito conclusivo degli incontri).