Extra Libri

Libri pubblicati nella collana Extra Cucina: piatti e portate

Prossime uscite della collana Extra

Libri previsti in uscita su Unilibro.it:

  • 9788892872790 Il Vangelo di Matteo (car. grandi)
  • 9788892872783 Il Vangelo di Matteo (piccolo)
  • 9788861248519 Alla presenza di Dio. Per una spiritualità incarnata
  • 9788810003008 Il rovescio di un biblista
Pasticceria salata. Torte, mignon, sfogliati e nuove idee per il brunch libro
-5%
libro

Pasticceria salata. Torte, mignon, sfogliati e nuove idee per il brunch

Palmieri Armando
Italian Gourmet , 2023
Extra
€ 65.00 € 68.75
 
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Panettone e panettoneria. Dalla colazione, al pranzo, al dessert oltre 100 ricette per ogni occasione libro
-5%
libro

Panettone e panettoneria. Dalla colazione, al pranzo, al dessert oltre 100 ricette per ogni occasione

Tiri Vincenzo
Italian Gourmet , 2022
Extra
€ 69.00 € 72.55
 
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La nuova pizza croccante libro
-5%
libro

La nuova pizza croccante

Lo Stocco Alessandro
Italian Gourmet , 2021
Extra
€ 69.00 € 65.55
 
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Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Vol. 2: Crema pasticcera e derivate, pâte à choux libro
-5%
libro

Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Vol. 2: Crema pasticcera e derivate, pâte à choux

Busalacchi Rita
Italian Gourmet , 2025
Extra
€ 72.00 € 75.40
 
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Lievito madre liquido. Dalla tecnica alle ricette, tutti i segreti della gestione Pagani libro
-5%
libro

Lievito madre liquido. Dalla tecnica alle ricette, tutti i segreti della gestione Pagani

Pagani Oscar
Italian Gourmet , 2025
Extra
€ 59.00 € 63.05
 
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Nuovi classici. I capolavori della pasticceria nell'interpretazione dei grandi maestri libro
-5%
libro

Nuovi classici. I capolavori della pasticceria nell'interpretazione dei grandi maestri

-
Italian Gourmet , 2025
Extra
€ 69.00 € 65.55
 
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Aperitivo gourmet. Fingerfood, mignon e torte salate libro
-5%
libro

Aperitivo gourmet. Fingerfood, mignon e torte salate

Malizia Davide
Italian Gourmet , 2024
Extra
€ 69.00 € 72.55
 
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Pane pizza pasta. Tradizione e creatività libro
-5%
libro

Pane pizza pasta. Tradizione e creatività

Montersino Luca
Italian Gourmet , 2022
Extra
€ 75.00 € 71.25
 
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Le forme della pasticceria. Mignon, monoporzioni e torte libro
-5%
libro

Le forme della pasticceria. Mignon, monoporzioni e torte

Malizia Davide
Italian Gourmet , 2020
Extra
€ 69.00 € 65.55
 
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Focacce. Dall'Italia, dal mondo, low carb e dolci. Ediz. illustrata libro
-5%
libro

Focacce. Dall'Italia, dal mondo, low carb e dolci. Ediz. illustrata

Lo Stocco Alessandro
Italian Gourmet , 2023
Extra
€ 72.00 € 75.40
 
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Mignon. La mia piccola pasticceria libro
libro

Mignon. La mia piccola pasticceria

Massari Iginio
Italian Gourmet , 2023
Extra
€ 75.00 € 82.00
 
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Sottozero. Il gelato in pasticceria tra nuove forme, tecniche, ricette libro
libro

Sottozero. Il gelato in pasticceria tra nuove forme, tecniche, ricette

Montersino Luca
Italian Gourmet , 2023
Extra
€ 69.00 € 76.00
 
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Torte moderne. Al cioccolato, alla frutta, alcoliche, ai formaggi freschi, classiche e innovative. Ediz. illustrata libro
libro

Torte moderne. Al cioccolato, alla frutta, alcoliche, ai formaggi freschi, classiche e innovative. Ediz. illustrata

Malizia Davide
Italian Gourmet , 2023
Extra
€ 75.00 € 82.00
 
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L'eccellenza della pasticceria dalla A alla Z libro
libro

L'eccellenza della pasticceria dalla A alla Z

Massari Iginio
Italian Gourmet , 2022
Extra
€ 89.00 € 96.00
 
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Biscotti. 100 ricette fra modernità e tradizione libro
libro

Biscotti. 100 ricette fra modernità e tradizione

Malizia Davide
Italian Gourmet , 2021
Extra
€ 75.00 € 82.00
 
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La grande pasticceria italiana libro
libro

La grande pasticceria italiana

Massari Iginio
Italian Gourmet , 2019
Extra
€ 89.00 € 96.00
 
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Il piatto unico nella cucina contemporanea libro
libro

Il piatto unico nella cucina contemporanea

Sironi Elio
Italian Gourmet , 2025
Extra
€ 62.00 € 69.00
 
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Tiramisù. Tradizione e innovazione nelle ricette dei grandi maestri libro
libro

Tiramisù. Tradizione e innovazione nelle ricette dei grandi maestri

-
Italian Gourmet , 2025
Extra
€ 49.00 € 56.00
 
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Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Vol. 1: Pan di Spagna, biscuit, cake, bagne, meringaggi libro
libro

Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Vol. 1: Pan di Spagna, biscuit, cake, bagne, meringaggi

Busalacchi Rita
Italian Gourmet , 2024
Extra
€ 59.00 € 66.00
 
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Dessert al ristorante. Tecniche, strumenti e ricette di un pastry chef libro
libro

Dessert al ristorante. Tecniche, strumenti e ricette di un pastry chef

Griffa Paolo
Italian Gourmet , 2024
Extra
€ 59.00 € 66.00
 
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Il forno moderno. Dalla colazione all'aperitivo per un'offerta non-stop libro
libro

Il forno moderno. Dalla colazione all'aperitivo per un'offerta non-stop

Marinato Ezio, Rodolfi Simone
Italian Gourmet , 2024
Extra
€ 69.00 € 76.00
 
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Fondamenta. Le basi della pasticceria libro
libro

Fondamenta. Le basi della pasticceria

Biasetto Luigi
Italian Gourmet , 2024
Extra
€ 85.00 € 92.00
 
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Monoporzioni lievitate. La pasticceria circolare libro
libro

Monoporzioni lievitate. La pasticceria circolare

Laghi Stefano, Bertuzzi Alessandro
Italian Gourmet , 2022
Extra
€ 75.00 € 82.00
 
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La pasticceria in 101 domande e soluzioni libro
libro

La pasticceria in 101 domande e soluzioni

Palmieri Armando
Italian Gourmet , 2019
Extra
€ 65.00 € 72.00
 
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Il pane in 101 domande e ricette libro
libro

Il pane in 101 domande e ricette

Cunsolo Matteo
Italian Gourmet , 2022
Extra
€ 69.00 € 76.00
 
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La confetteria moderna e i nuovi dessert al piatto libro
libro

La confetteria moderna e i nuovi dessert al piatto

Galla Fabrizio
Italian Gourmet , 2021
Extra
€ 75.00 € 82.00
 
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La grande pasticceria italiana. Vol. 2 libro
libro

La grande pasticceria italiana. Vol. 2

Massari Iginio
Italian Gourmet , 2021
Extra
€ 89.00 € 96.00
disp. incerta
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Torte e semifreddi libro
libro

Torte e semifreddi

Biasetto Luigi
Italian Gourmet , 2021
Extra
€ 75.00 € 82.00
 
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Crostate e plumcake. I miei dolci da viaggio classici e moderni libro
libro

Crostate e plumcake. I miei dolci da viaggio classici e moderni

Malizia Davide
Italian Gourmet , 2022
Extra
€ 72.00 € 79.00
 
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L'arte del dolce. Creazioni per una nuova pasticceria libro
libro

L'arte del dolce. Creazioni per una nuova pasticceria

Massari Iginio
Italian Gourmet , 2020
Extra
€ 79.00 € 86.00
 
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Pasticceria d'autore. Proposte innovative tra dolce e salato libro
libro

Pasticceria d'autore. Proposte innovative tra dolce e salato

Pedron Marco
Italian Gourmet , 2021
Extra
€ 75.00 € 82.00
 
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Idee di pane. Tecnica e fantasia in panificio libro
libro

Idee di pane. Tecnica e fantasia in panificio

Bassignani Ugo
Italian Gourmet , 2023
Extra
€ 65.00 € 72.00
 
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Infinitamente pasticceria. I momenti del giorno libro
libro

Infinitamente pasticceria. I momenti del giorno

Hermé Pierre
Italian Gourmet , 2023
Extra
€ 59.00 € 66.00
 
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Imparare dagli errori. Guida pratica alla risoluzione dei problemi in pasticceria libro
libro

Imparare dagli errori. Guida pratica alla risoluzione dei problemi in pasticceria

Bertoncini Gabriele
Italian Gourmet , 2021
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€ 72.00 € 79.00
 
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La scuola della pasticceria libro
libro

La scuola della pasticceria

Le Cordon Bleu (Cur.)
Italian Gourmet , 2020
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€ 85.00 € 92.00
 
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Colombe e dolci di Pasqua libro
libro

Colombe e dolci di Pasqua

-
Italian Gourmet , 2018
Extra
€ 62.00 € 69.00
 
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Cookies libro
libro

Cookies

Busi Omar
Italian Gourmet , 2018
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€ 62.00 € 69.00
 
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Macaron libro
libro

Macaron

Biasetto Luigi
Italian Gourmet , 2018
Extra
€ 69.00 € 76.00
 
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Millesfoglie libro
libro

Millesfoglie

Perbellini Giancarlo
Italian Gourmet , 2018
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€ 69.00 € 76.00
 
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I dolci di Pinella libro
libro

I dolci di Pinella

Orgiana Pinella
Italian Gourmet , 2023
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€ 59.00 € 66.00
 
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Il gelato in 101 domande libro
libro

Il gelato in 101 domande

Bandiera Andrea, Brunelli Paolo, Cantarin Lucca
Italian Gourmet , 2022
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€ 65.00 € 72.00
 
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Profumo di biscotti libro
-5%
libro

Profumo di biscotti

Montersino Luca
Italian Gourmet , 2025
Extra
€ 72.00 € 68.40
 
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Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Vol. 3: Frolle, bavaresi, glasse libro
-5%
libro

Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Vol. 3: Frolle, bavaresi, glasse

Busalacchi Rita
Italian Gourmet , 2026
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€ 72.00 € 75.40
 
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Tutti i colori della frutta libro
libro

Tutti i colori della frutta

Vecchione Carmen
Italian Gourmet , 2026
Extra
€ 65.00 € 72.00
 
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Viennoiserie. Dalla tradizione al metodo. Dalla tecnica alle ricette libro
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Viennoiserie. Dalla tradizione al metodo. Dalla tecnica alle ricette

Glorioso Emilio
Italian Gourmet , 2026
Extra
€ 65.00 € 68.75
 
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Il manuale del pizzaiolo moderno libro
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Il manuale del pizzaiolo moderno

Tafuri Valentino
Italian Gourmet , 2026
Extra
€ 62.00 € 69.00
 
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