I Tecnici Libri

Libri pubblicati nella collana I Tecnici Cucina: piatti e portate

Progetto gelato. Ediz. italiana e inglese libro
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Progetto gelato. Ediz. italiana e inglese

Soban Andrea
Italian Gourmet , 2019
I Tecnici
€ 72.00 € 79.00
 
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I piccoli piatti che fanno grande la cucina libro
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I piccoli piatti che fanno grande la cucina

Ribaldone Andrea
Italian Gourmet , 2018
I Tecnici
€ 69.00 € 76.00
 
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La decorazione classica in pasticceria. Tecnica e arte del cornetto libro
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La decorazione classica in pasticceria. Tecnica e arte del cornetto

Cantolacqua Roberto
Italian Gourmet , 2020
I Tecnici
€ 72.00 € 79.00
 
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Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 7 libro
libro

Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 7

Massari Iginio
Italian Gourmet , 2017
I Tecnici
€ 69.00 € 76.00
 
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Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 6 libro
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Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 6

Massari Iginio
Italian Gourmet , 2017
I Tecnici
€ 82.00 € 89.00
 
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Il metodo Biasetto. Filosofia, strategia, tattica: dal laboratorio alla ricetta libro
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Il metodo Biasetto. Filosofia, strategia, tattica: dal laboratorio alla ricetta

Biasetto Luigi
Italian Gourmet , 2015
I Tecnici
€ 69.00 € 76.00
 
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Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 4 libro
libro

Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 4

Massari Iginio
Italian Gourmet , 2014
I Tecnici
€ 86.00 € 93.00
 
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Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 3 libro
libro

Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 3

Massari Iginio
Italian Gourmet , 2013
I Tecnici
€ 82.00 € 89.00
 
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Le marinature libro
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Le marinature

Ribaldone Andrea, Bay A. (Cur.)
Italian Gourmet , 2012
I Tecnici
€ 60.00 € 67.00
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Sorbetti & gelati libro
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Sorbetti & gelati

Grasso Angelo
Italian Gourmet , 2018
I Tecnici
€ 76.00 € 83.00
disp. incerta
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Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 2 libro
libro

Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 2

Massari Iginio
Italian Gourmet , 2012
I Tecnici
€ 82.00 € 89.00
disp. incerta
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Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Ediz. illustrata. Vol. 1 libro
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Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Ediz. illustrata. Vol. 1

Massari Iginio
Italian Gourmet , 2011
I Tecnici
€ 79.00 € 86.00
disp. incerta
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Italian gelato project. Ediz. a colori libro
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Italian gelato project. Ediz. a colori

Soban Andrea
Italian Gourmet , 2021
I Tecnici
€ 72.00 € 79.00
 
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Lievitati dolci e salati. Dalla materia prima alle tecniche di impasto, alle ricette di colombe, panettoni e dolci da colazione... libro
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Lievitati dolci e salati. Dalla materia prima alle tecniche di impasto, alle ricette di colombe, panettoni e dolci da colazione...

Servi Attilio
Italian Gourmet , 2017
I Tecnici
€ 69.00 € 76.00
 
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Dolci per tutti. Le intolleranze in pasticceria. Ediz. a colori libro
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Dolci per tutti. Le intolleranze in pasticceria. Ediz. a colori

Bozio Gabriele, Laghi Stefano
Italian Gourmet , 2016
I Tecnici
€ 69.00 € 76.00
 
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Sorbetti & gelati libro
libro

Sorbetti & gelati

Grasso Angelo
Italian Gourmet , 2013
I Tecnici
€ 76.00 € 83.00
non acquistabile
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