Rizzoli Illustrati Libri
Libri pubblicati nella collana Rizzoli Illustrati Cucina nazionale e regionale
Prossime uscite della collana Rizzoli Illustrati
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788891847638 AI telefono casa. Manuale di convivenza digitale
A occhio e quanto basta. La mia ricetta di felicità Barra Francesca - Mondadori Electa, 2022 - Rizzoli Illustrati
"A occhio e quanto basta" è una frase che chiunque di noi ha sentito almeno una volta nella propria vita, pronunciata dalle mamme o dalle nonne a cui abbiamo chiesto le indicazioni per replicare una loro ricetta. Inutile: le ricette "vere", della tradizione famigliare, sono basate su un'approssimazione fatta di esperienza, d'amore, d'ascolto. "A occhio e quanto basta" è il nome della pagina Instagram che Francesca Barra ha aperto durante il lockdown per condividere con i propri lettori, e soprattutto le proprie lettrici, le sue ricette quotidiane, fatte di un'accurata gestione della dispensa e di radici e ricordi che si fanno sapori. Il suo primo libro di cucina è così, come la sua pagina: un mix di narrazioni famigliari tra Calabria, Basilicata, Emilia-Romagna, avventurose storie di nonne e tortellini, ricette recuperate da vecchie agende degli zii e trascritte a mano, piatti poveri della tradizione che rischiavano di essere persi per sempre e che sono ricchi di sapore più delle portate di un ristorante stellato, lieviti madre curati come figlioletti, imperfezioni da amare. Perché la cucina è gesto d'amore, non tecnica, e anche dare vita con le proprie mani a dei piatti unici, serviti alla propria famiglia e ai propri cari, è un gesto indimenticabile, che parla di umanità.
50. Anni, racconti, ricette Valbuzzi Roberto - Mondadori Electa, 2025 - Rizzoli Illustrati
"Cinquanta è la mia storia e la storia della mia famiglia. Ho scelto di raccontarla attraverso cinquanta ingredienti che diventano i protagonisti di altrettanti capitoli: alcuni sono finestre aperte sul passato, altri sono incontri con chi condivide il mio amore per questa vita fatta di passione e dedizione. Ogni ingrediente è accompagnato da una ricetta che mi appartiene, proprio come io sento di appartenere a questa terra che non cambierei con nessun'altra al mondo." Il libro della maturità dello chef Roberto Valbuzzi, un viaggio tra luoghi, voci, stagioni e sapori che celebra i cinquant'anni del Crotto Valtellina e di una storia di territorio che rappresenta le radici del suo amore per la cucina.