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A occhio e quanto basta. La mia ricetta di felicità - 9788891835437
di Francesca Barra edito da Mondadori Electa, 2022
- Prezzo di Copertina: € 24.90
- € 23.66
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: A occhio e quanto basta. La mia ricetta di felicità
- Autore: Francesca Barra
- Editore: Mondadori Electa
- Collana: Rizzoli Illustrati
- Data di Pubblicazione: 2022
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Pagine: 210
- Dimensioni mm: 240 x 0 x 28
- ISBN-10: 8891835439
- ISBN-13: 9788891835437
A occhio e quanto basta. La mia ricetta di felicità: "A occhio e quanto basta" è una frase che chiunque di noi ha sentito almeno una volta nella propria vita, pronunciata dalle mamme o dalle nonne a cui abbiamo chiesto le indicazioni per replicare una loro ricetta. Inutile: le ricette "vere", della tradizione famigliare, sono basate su un'approssimazione fatta di esperienza, d'amore, d'ascolto. "A occhio e quanto basta" è il nome della pagina Instagram che Francesca Barra ha aperto durante il lockdown per condividere con i propri lettori, e soprattutto le proprie lettrici, le sue ricette quotidiane, fatte di un'accurata gestione della dispensa e di radici e ricordi che si fanno sapori. Il suo primo libro di cucina è così, come la sua pagina: un mix di narrazioni famigliari tra Calabria, Basilicata, Emilia-Romagna, avventurose storie di nonne e tortellini, ricette recuperate da vecchie agende degli zii e trascritte a mano, piatti poveri della tradizione che rischiavano di essere persi per sempre e che sono ricchi di sapore più delle portate di un ristorante stellato, lieviti madre curati come figlioletti, imperfezioni da amare. Perché la cucina è gesto d'amore, non tecnica, e anche dare vita con le proprie mani a dei piatti unici, serviti alla propria famiglia e ai propri cari, è un gesto indimenticabile, che parla di umanità.
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