Tecnica Alimentare Libri

Libri pubblicati nella collana Tecnica Alimentare Chimica industriale e tecnologie manufatturiere

Atlante sensoriale dei prodotti alimentari libro
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libro

Atlante sensoriale dei prodotti alimentari

Società Italiana Di Scienze Sensoriali (Cur.)
Tecniche Nuove , 2012
Tecnica Alimentare
€ 49.90 € 47.41
 
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Etichettatura degli alimenti. Informazioni per la salute libro
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Etichettatura degli alimenti. Informazioni per la salute

De Giovanni Giuseppe
Tecniche Nuove , 2010
Tecnica Alimentare
€ 14.90
non acquistabile
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Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia. Qualità e sicurezza libro
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Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia. Qualità e sicurezza

Mucchetti Germano, Neviani Erasmo
Tecniche Nuove , 2006
Tecnica Alimentare
€ 89.00 € 84.55
 
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Il latte UHT. Storia, caratteristiche qualitative, infrastrutture di processo e di confezionamento libro
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Il latte UHT. Storia, caratteristiche qualitative, infrastrutture di processo e di confezionamento

Arienti Giuseppe, Carulli Roberto, De Noni Ivano
Tecniche Nuove , 2025
Tecnica Alimentare
€ 44.90 € 42.66
 
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Parmigiano Reggiano, Grana Padano e formaggi similari. Cambiamenti, denominazioni, emigrazione e concorrenza libro
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Parmigiano Reggiano, Grana Padano e formaggi similari. Cambiamenti, denominazioni, emigrazione e concorrenza

Mucchetti Germano
Tecniche Nuove , 2022
Tecnica Alimentare
€ 34.90 € 33.16
 
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Manuale lattiero caseario libro
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Manuale lattiero caseario

Bozzetti V. (Cur.)
Tecniche Nuove , 2011
Tecnica Alimentare
€ 189.00 € 179.55
 
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Guida pratica d'igiene e di legislazione per chi produce, vende e somministra alimenti libro
libro

Guida pratica d'igiene e di legislazione per chi produce, vende e somministra alimenti

Correra Carlo, Ottogalli Giorgio
Tecniche Nuove , 2007
Tecnica Alimentare
€ 12.90
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DETTAGLI
Manuale degli oli e grassi libro
libro

Manuale degli oli e grassi

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Tecniche Nuove , 1997
Tecnica Alimentare
€ 51.13
non acquistabile
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La produzione industriale delle caramelle libro
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La produzione industriale delle caramelle

Carrega Ernesto
Tecniche Nuove , 2026
Tecnica Alimentare
€ 39.90 € 37.91
 
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