Testi Professionali Libri
Libri pubblicati nella collana Testi Professionali TECNOLOGIA, INGEGNERIA, AGRICOLTURA
LIBRO 9788899059101
La sicurezza alimentare. Manuale per l'applicazione dell'HACCP. CD-ROM Alma (Cur.) - Edizioni Plan, 2015 - Testi Professionali
Un manuale teorico-pratico destinato agli operatori della ristorazione commerciale, collettiva e veloce, che intende guidare nell'applicazione del piano di autocontrollo per il monitoraggio dei rischi igienici, secondo i dettami della normativa vigente e i principi del sistema HACCP.
€ 11.99