Libri sulla cucina ligure

Ricettari e guide sulla gastronomia della Liguria

Pesto al mortaio, focaccia, torta pasqualina e piatti delle due riviere: i libri sulla cucina ligure raccolgono ricette che uniscono mare ed entroterra. La sezione comprende ricettari tradizionali, raccolte dedicate al Levante e alle Cinque Terre e manuali sulle preparazioni di base, dalle salse alle torte salate. Molti volumi spiegano le origini storiche dei piatti e il rapporto tra cucina e territorio, con curiosita e aneddoti sulla gastronomia regionale. Trovi anche edizioni bilingue pensate per chi vuole far conoscere i sapori liguri all'estero. Libri adatti a cuochi casalinghi, appassionati di cucina regionale e lettori curiosi della cultura ligure.