Fabbri Libri
Libri editi da Fabbri con argomento Culinaria EUROPA
Prossime uscite su CULINARIA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788895177762 A tavola per gioco. L'appetito vien giocando
- 9788895177687 Cent'anni di beatitudine. La cucina di Gabriel Garcia Marquez
- 9788894623000 Ferramenta. Storie di vita e di cucina
- 9788894349030 Libro di ricette. Autunno inverno 2021
- 9788890587573 Le ricette di Giuliana. Ediz. tedesca. Vol. 1
- 9788874247226 Siamo quello che mangiamo
- 9788873813903 Cucinare con gli avanzi
- 9788873812760 Pane amore... e scrivania. Come sopravvivere senza ingrassare ai pranzi in ufficio del terzo millennio
- 9788841226469 La buona cucina per i bambini
- 9788809785601 Il mio crea menù
Il codice Marchesi Marchesi Gualtiero - Fabbri, 2006 - Cucina. Varia
L'incontro di Gualtiero Marchesi con la gastronomia avviene nella cucina del ristorante dei genitori, l'Albergo Mercato di Milano. Nel 1977 inaugura il suo primo ristorante di via Bonvesin de la Riva che nel 1985 raggiunge le 3 stelle Michelin, primo in Italia. Nel 2008 però Marchesi è anche il primo, in assoluto, a riconsegnarle tutte visto che "la passione per la cucina non può essere subordinata ai voti". Nel 1993 trasferisce il suo ristorante a Erbusco creando L'Albereta di Gualtiero Marchesi, locanda in Franciacorta e nel 2008 apre il Ristorante Teatro alla Scala "Il Marchesino". Rettore di ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana da lui fortemente voluta, Marchesi è considerato uno dei più grandi chef al mondo.
I piatti unici. Ediz. illustrata - Fabbri, 2008 - La Grande Cucina
Sempre più presenti sulla nostra tavola, i piatti unici sono comodi, spesso veloci da preparare e bilanciati dal punto di vista nutrizionale, adatti sia per chi ama i sapori tradizionali, sia per chi preferisce accostamenti inediti e attuali che uniscono ingredienti di diverse culture gastronomiche. Offrono soluzioni invitanti per i vegetariani, ma possono anche comprendere pesce, formaggio, uova o carne. In questo libro, numerose ricette, suggerimenti per rivisitare i piatti più noti, proposte d'autore e infine consigli per abbinare ai piatti unici il vino più adatto.