Gribaudo Libri
Libri editi da Gribaudo con argomento Panini Cucina: opere e ricette generali
Toast. Non solo prosciutto e formaggio: proposte golose dolci e salate Rossi Alberto - Gribaudo, 2018 - Sapori E Fantasia
Quante sono le varianti per un toast? La risposta è semplice: tante quante ne permette la fantasia. A parte i grandi classici, che comprendono la mitica accoppiata prosciutto e formaggio, ma anche il croque madame e il croque monsieur, le possibilità sono infinite. Il libro propone 60 ricette dolci e salate, a base di pane bianco, ma anche integrale, multicereali, di segale e pan brioche. Le foto danno risalto pure agli altri ingredienti, spesso rustici e saporitissimi, talvolta inattesi e raffinati. Il risultato è un libro dedicato agli amanti dei toast, ma anche a chi è stanco di fare sempre la solita pausa pranzo, o a chi voglia cenare con un toast gourmet. Le idee sono moltissime, con suggerimenti sulla panificazione e le ricette di base per preparare il pane in casa.
Panini golosi. Tante idee fra tradizione e innovazione Tovaglieri Marta - Gribaudo, 2013 - Sapori E Fantasia
Il panino conquista tutti, resiste al tempo e alle mode, si può mangiare dappertutto, da soli o in compagnia. Si adatta a qualsiasi gusto perché può essere interpretato in mille diverse declinazioni. Scoprite in questo libro tutti gli stili di un'icona dello Street food italiano, dalle versioni più tradizionali, come il panino con la cotoletta o con la frittata, a quelle più insolite, come il panino con la cipolla caramellata o con il tonno al sesamo, senza dimenticare le ricette vegetariane, o le proposte con carni e salumi, con il pesce, dolci o esotiche.