Morganti Editori Libri
Libri editi da Morganti Editori con argomento Culinaria Cucina: carne e selvaggina
Prossime uscite su CULINARIA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
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- 9788874247226 Siamo quello che mangiamo
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- 9788873812760 Pane amore... e scrivania. Come sopravvivere senza ingrassare ai pranzi in ufficio del terzo millennio
- 9788841226469 La buona cucina per i bambini
- 9788809785601 Il mio crea menù
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LIBRO 9788895916576
Polpette & polpettoni. 52 ricette tradizionali e creative Cipriani Valentina - Morganti Editori, 2013 - Pantagruel
Le polpette. Che siano piccole e tonde o grandi e schiacciate, fritte o in umido, resistere al loro fascino è impossibile. Insieme ai polpettoni sono tra le preparazioni culinarie più diffuse al mondo. Nate probabilmente come ricetta di recupero, sono ben presto entrate nell'immaginario collettivo dei golosi come simbolo di bontà. Inizialmente realizzate con sola carne tritata, sono poi state proposte integrando nell'impasto formaggi, salumi, salse, spezie, uova e verdure.