Pedrini Libri

Una volta c'era. Ivrea e Canavese Banchelli Luciana   -  Pedrini, 2024

Dopo il successo della prima edizione di "C'era una volta Ivrea e Canavese" del 2019, l'autrice amplia i propri ricordi e la narrazione tra la fine del 1800 alla metà del 1900, raccontandoci il "suo" Canavese. Scorrono dall'album dei ricordi, come un fiume in piena, aspetti e momenti di vita famigliare, altri legati al territorio ed alla sua cultura, scene agresti, eventi religiosi e di festa... purtroppo destinati all'oblio, ma che nel contesto vengono evidenziati e descritti nella dinamica di un testo scorrevole quanto piacevole, che assume a tratti l'aspetto di un romanzo. Sono esperienze di vita vissuta, di aneddoti, storie, leggende, che diventano testimonianza con la finalità e la speranza che il loro contenuto venga tramandato. Come sostiene Luciana Banchelli: "Il libro più interessante è quello della nostra vita."

Trattoria Tre Colombe. La tradizione nella cucina di Burolo e Canavese Albi Adriano   -  Pedrini, 2023

Le ricette della buona cucina d'antan della Trattoria Tre Colombe di Burolo e del Canavese sono il compendio della buona tavola di inizi del '900 riscoperte in un prezioso ricettario della nota trattoria canavesana, e tramandate nei decenni in qualche caso, anche come segreti di famiglia. La riscoperta di queste ricette autentiche, è proposta con un dettagliato percorso che parte dagli ingredienti, sino alla preparazione di gustosi piatti, alcuni dei quali ancora presenti nelle sagre e negli incontri gastronomici. Le ricette di antipasti, primi e secondi piatti, minestre, verdure e contorni con dessert; sono la celebrazione della cucina semplice, con i prodotti a km 0 di un intero territorio, come ad esempio i fagioli grassi di Burolo che hanno ottenuto la certificazione De. C.O.