Libri sui biscotti

Ricettari e manuali per preparare biscotti in casa

I libri sui biscotti raccolti in questa pagina accompagnano dalla colazione al dopocena. Trovi ricettari con i grandi classici della tradizione italiana, dagli amaretti alle lingue di gatto fino ai frollini regionali, raccolte di specialità internazionali e volumi firmati da pasticceri professionisti con tecniche di impasto, cottura e decorazione spiegate passo dopo passo. Alcuni testi propongono varianti salutari con farine alternative e meno zuccheri, altri si concentrano sui biscotti delle feste o su quelli pensati per i bambini. Manuali adatti a chi inizia con le prime teglie e a chi in pasticceria cerca precisione e risultati costanti.
Croissant e biscotti. Ediz. a colori libro
LIBRO   9788817093149

Croissant e biscotti. Ediz. a colori Montersino Luca   -  Rizzoli, 2017  -  Bur Best Bur

Un volume per tutti coloro che amano la prima colazione, pasto fondamentale per iniziare al meglio la giornata, e i sani ma golosi spuntini. Luca Montersino, creatore di dolci salutistici preparati con ingredienti di altissima qualità, insegna le nozioni di base (i cereali, la pasta frolla, lievitata, salata...) e mostra le ricette, da seguire passo dopo passo, per sfornare biscotti da inzuppo e croissant, preparare creme da spalmare, yogurt sfiziosi, bevande e cibi sicuri anche per chi soffre di intolleranze alimentari e ricreare le tipiche colazioni straniere.

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Croissant e biscotti. Ediz. illustrata libro
LIBRO   9788817049481

Croissant e biscotti. Ediz. illustrata Montersino Luca   -  Rizzoli, 2011  -  Cucina

Un volume per tutti coloro che amano la prima colazione, pasto fondamentale per iniziare al meglio la giornata, e i sani ma golosi spuntini. Luca Montersino, creatore di dolci salutistici preparati con ingredienti di altissima qualità, insegna le nozioni di base (i cereali, la pasta frolla, lievitata, salata...) e mostra le ricette, da seguire passo dopo passo, per sfornare biscotti da inzuppo e croissant, preparare creme da spalmare, yogurt sfiziosi, bevande e cibi sicuri anche per chi soffre di intolleranze alimentari e ricreare le tipiche colazioni straniere.

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