Sagep Libri
Libri editi da Sagep con argomento Pane Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
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LIBRO 9788863733600
Pane di Altopascio. Storia e tradizione di un grande pane italiano. Ediz. italiana e inglese Rizzi Alessandro - Sagep, 2015 - Buono A Sapersi. Piaceri Da Gustare
Il Pane di Altopascio ha tutte le caratteristiche di quello che - in tutto il territorio nazionale - si identifica come pane toscano: ovvero, il pane senza sale. È uno dei "grandi pani" della tradizione italiana.
LIBRO 9788863731163
Il pane nero-Das puschtra Bauernbreatl. Ediz. bilingue Rossi Sergio Fazzari F. (Cur.) - Sagep, 2011 - Buono A Sapersi. Piaceri Da Gustare
Panificare all'antica significa conoscere i segreti del lievito madre, saperlo stimolare, lavorare e dosare. Calibrare l'impasto, regolare le erbe, moderare il sale. E poi temperare il forno e stimare la cottura del pane. Niente termometri né impastatrici.
€ 7.90
disp. incerta
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