Valtrend Libri
Libri editi da Valtrend con argomento Culinaria STILE DI VITA, SPORT E TEMPO LIBERO
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Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788895177762 A tavola per gioco. L'appetito vien giocando
- 9788895177687 Cent'anni di beatitudine. La cucina di Gabriel Garcia Marquez
- 9788894623000 Ferramenta. Storie di vita e di cucina
- 9788894349030 Libro di ricette. Autunno inverno 2021
- 9788890587573 Le ricette di Giuliana. Ediz. tedesca. Vol. 1
- 9788874247226 Siamo quello che mangiamo
- 9788873813903 Cucinare con gli avanzi
- 9788873812760 Pane amore... e scrivania. Come sopravvivere senza ingrassare ai pranzi in ufficio del terzo millennio
- 9788841226469 La buona cucina per i bambini
- 9788809785601 Il mio crea menù
Antiche ricette di Monte di Procida. Testo italiano e napoletano a fronte - Valtrend, 2021 - Senza Collana
In "Antiche ricette di Monte di Procida" ogni studente ha scelto una ricetta tradizionale del proprio paese, raccolto i segreti della preparazione familiare intervistando nonne e mamme, quindi ha analizzato il piatto sul piano delle calorie e dei valori nutrizionali e infine ne ha illustrato gli ingredienti. Edizione di pregio su carta Fedrigoni, acquerello per la copertina e arcoprint per gli interni.
Garum. Ediz. italiana e inglese. Con gadget - Valtrend, 2013
Una selezione di ricette antiche e moderne, complete di dosi e metodi di preparazione, ma non solo. È un "grand tour gastronomico" nella tradizione culinaria italiana, un'arte che si è sempre distinta, già dall'antica Roma, per la raffinatezza dei cibi e per la fastosità dei banchetti. Tutte le ricette, sia antiche che moderne, sono state sperimentate da moderni chef con eccellenti risultati. La bontà dei piatti, soprattutto della cucina antica, ci dimostra come la cultura gastronomica italiana discenda da quella degli antichi romani molto più di quanto si possa immaginare. La colatura di alici di Cetara (costiera amalfitana) è l'erede dell'antico garum dei Romani, utilizzato come esaltatore di sapidità (dado da brodo, per intenderci). Numerose immagini a colori documentano i cibi raffigurati negli affreschi delle ville romane e il pregiatissimo vasellame in vetro o in argento che arricchiva le tavole. Nel testo particolare rilievo è stato dato al modo di mangiare degli antichi romani, sia nei sontuosi banchetti, sia nella ben più povera mensa quotidiana. Allegata una bottiglia di Garum dell'azienda Delfino Battista di Cetara.
Antiche ricette di Monte di Procida. Testo italiano e napoletano a fronte - Valtrend, 1999 -
Antiche ricette di Monte di Procida. Testo italiano e napoletano a fronte - Valtrend