Araba Fenice Libri
Libri editi da Araba Fenice con argomento Vini
Prossime uscite su VINI
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788897159605 Il vino: conoscenza è buona creanza. Beviamo meno, beviamo meglio per vivere più sani
Laura Pesce. Una donna il vino un destino Saracco Antonella - Araba Fenice, 2012
Nel centenario della nascita del padre Italo Pesce (Nizza Monferrato, 1912-1976), questo volume traccia il profilo di una tra le prime donne sommelier italiane, sullo sfondo di una storia familiare che ha attraversato tre generazioni dedite alla cultura della ristorazione, dell'accoglienza, dello spettacolo e dello sport, nel cuore generoso di Nizza Monferrato, in provincia di Asti. In questo avvincente racconto biografico, ricco di aneddoti e di tracce della memoria collettiva, Laura Pesce, personalità di spicco dell'eccellenza enogastronomica piemontese, esprime la sua viscerale, assoluta passione per il vino, nella fedele descrizione di ogni sfumatura, nella ricerca della massima qualità del prodotto, ma anche nella trasmissione ai giovani dei valori socio-culturali ad esso connessi, insieme al profondo legame per il territorio che lo produce e lo esalta. Inedite immagini d'epoca illustrano i momenti salienti di una storica avventura, umana e professionale, che ha fondato e caratterizzato il nostro tempo.
Langhe e Roero. Dal suolo al bicchiere. Ediz. italiana e inglese Arnulfo Carlo - Araba Fenice, 2013 -
La prima monografia completa dedicata alle Langhe ed al Roero, un compendio per chi vuole conoscere ed approfondire gli aspetti viticoli ed enologici di questo territorio. Partendo dalle vicissitudini storiche locali si passa all'illustrazione dei suoli e dei loro condizionamenti della qualità, non dimenticando l'influenza del clima. Un approfondimento particolare è dedicato alle varietà ed alla tecnica di coltivazione alla collocazione sul territorio ed alle loro attitudini enologiche ed alle procedure di vinificazione. I vari disciplinari di produzione ed i sistemi di garanzia della qualità sono illustrati in modo da permettere al lettore di districarsi tra le varie menzioni. L'ultima parte fornisce indicazioni utili per scegliere il vino rispondendo ai dubbi in merito a quale tipologia da acquistare, dove e in quale azienda e suggerisce indicazioni sulle modalità di conservazione e sulle condizioni di consumo.