Artebaria Libri
Libri editi da Artebaria con argomento Cucina Pugliese
Relazioni, conversazioni e saggi sulla storia della cucina in Puglia. Nuova ediz. Ditonno Nunzia Maria - Artebaria, 2020
La bellezza delle informazioni offerte da questa signora della cucina salentina è la difesa della tradizione e di un mondo in fuga. La stessa saggezza la ritrovo nel libro che stiamo per sfogliare. Vi sono raccolte molte conversazioni tenute nelle sessioni dell'Accademia Italiana della Cucina e altri saggi che è capitato di redigere alla Ditonno nelle sue peregrinazioni gastronomiche tra le ricette i vocaboli le pietanze gustate o preparate nel corso dei suoi primi ottant'anni. Un libro che non deve mancare nella libreria di ogni cultore della storia, dell'etnologia e della linguistica di casa e neppure nella biblioteca di ogni donna che intenda ben figurare con i suoi commensali.
Antiche ricette di Puglia... e le mie varianti - Artebaria, 2018
Antiche ricette di Puglia... e le mie varianti - Artebaria