Colonnese Editore Libri
Libri editi da Colonnese Editore con argomento Cucina Napoletana
Prossime uscite su CUCINA NAPOLETANA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788867534890 La cucina di Napoli. Nuova ediz.
- 9788844040857 Cucina napoletana. Ricettario
Breviario della cucina napoletana Stefanile Mario De Ciuceis F. (Cur.) - Colonnese Editore, 2017 - Lo Specchio Di Silvia
Un omaggio alla civiltà della tavola partenopea: pagine lievi, sapienti e sorridenti, scritte "in punta di penna" da un colto e raffinato intellettuale napoletano. Giornalista e scrittore, nonché critico letterario, impegnato in altri più severi lavori umanistici, Stefanile amava definire "ozi letterari" i suoi interessi per la letteratura gastronomica, e si diede il piacere di pubblicare libri come "Sentimento del gusto", "Musica da tavola", "Partenope in cucina". Il "Breviario" - A cura di Franco De Ciuceis - senza pretesa di esaurire i grandi temi proposti, vuol offrire indicazioni di gusto e curiosità intorno a pietanze che primeggiano nella cucina di Partenope. Agili capitoletti, dai "primi" alle carni, dal mare all'orto, dai piatti di "sfizi" ai dolci di tradizione, con la frutta e i vini della Campania Felix.