Libri sui gelati

Ricettari e manuali di gelateria

I libri sui gelati raccolgono ricettari e manuali dedicati all'arte della gelateria artigianale e casalinga. Il catalogo comprende volumi sulle tecniche di preparazione, sul bilanciamento degli ingredienti e sulla mantecazione, insieme a ricette per gelati alla crema, sorbetti alla frutta, granite e semifreddi. Trovi guide per chi lavora con la gelatiera domestica e testi professionali per la gelateria, con consigli su zuccheri, grassi e conservazione. Una raccolta pensata per appassionati di dolci, gelatieri in formazione e chi vuole preparare in casa gelati cremosi e sorbetti freschi, imparando i segreti di un prodotto amato in ogni stagione.
Frozen pops. Ghiaccioli e sorbetti per tutto l'anno libro
LIBRO   9788809793385

Frozen pops. Ghiaccioli e sorbetti per tutto l'anno Van Zandt Doro   -  Demetra, 2014  - 

Basta con i soliti ghiaccioli! È il momento dei frozen pops! Gelati e sorbetti facili da preparare in casa, belli da vedere e soprattutto buoni e sani da mangiare perché realizzati solo con ingredienti freschi. In tanti gusti che vi stupiranno come dessert e come aperitivo! Frozen pops alla frutta: con ingredienti sani , gustosi e variopinti. Frozen pops di erbe e spezie: ricchi di verdure, erbe aromatiche e spezie. Frozen pops ai cocktail: per chi ama i sapori forti e leggermente alcolici. Frozen pops alle creme: per i più golosi, con panna e mousse.

€ 12.90
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DETTAGLI
Gelati sorbetti e frappé libro
LIBRO   9788844041779

Gelati sorbetti e frappé  -  Demetra, 2012  -  Voglia Di Cucinare

Un gelido tuffo tra i piaceri di cinque irresistibili tentazioni. La cremosità dei gelati, la delicatezza dei sorbetti, la spumosità dei frappè, la freschezza dei frullati, la gradevolezza acidula dello yogurt riusciranno ad appagare tutti i vostri sensi, conquistandovi al gusto del brivido più dolce.

€ 5.90
disp. incerta
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