Docbi Centro Studi Biellesi Libri
Libri editi da Docbi Centro Studi Biellesi con argomento Cucina Biellese
LIBRO 9788895993140
Un secolo di menu biellesi Novello Mina - Docbi Centro Studi Biellesi, 2012 -
Una raccolta di menu biellesi pubblicati nell'arco di oltre un secolo consente, attraverso riflessioni sull'aspetto formale e soprattutto sull'elenco delle portate, l'analisi delle abitudini e delle convenienze sociali e l'indagine specifica sull'evoluzione dello "stare a tavola" e sui cambiamenti introdotti riguardo ai prodotti e alle ricette del territorio.
LIBRO
In cucina con le bielline. Catalogo della mostra - Docbi Centro Studi Biellesi, 2002
In cucina con le bielline. Catalogo della mostra - DOCBI Centro Studi Biellesi
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