Este Edition Libri

Ricettario ferrarese. Mese per mese Pregrasso P. (Cur.)  Roversi R. (Cur.)   -  Este Edition, 2012  -  Fuori Collana

Guida alle più amate ricette tradizionali ferraresi, dagli appetitosi Cappellacci di zucca al saporito Pasticcio di maccheroni, dall'esclusiva Salamina da sugo alla nostrana Anguilla alla comacchiese, dall'antico Pampapato alla gustosa Torta tenerina, con un'attenzione speciale al celebre Pane ferrarese e ai Vini del Bosco.

La cucina delle donne a Ferrara. Storie, ritratti, ricette di cuoche sconosciute Berengan Giuliana   -  Este Edition, 2013  -  Fuori Collana

I piatti della cucina ferrarese raccontati come capitoli di un romanzo attraverso la memoria di una scrittrice e delle donne della sua famiglia.