Europa Edizioni Libri
Libri editi da Europa Edizioni con argomento Alimentazione
Prossime uscite su ALIMENTAZIONE
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788897981107 Il cibo: salute, cultura, piacere e tormento
Cibo contro cancro. La sfida mediterranea Pari Mirta - Europa Edizioni, 2016 - Fare Mondi
Come può incidere una corretta o scorretta alimentazione nella prevenzione del tumore soprattutto per chi ha una predisposizione alla malattia o in fase di malattia conclamata anche sulla buona riuscita delle terapie? Dopo un'introduzione sulla biologia del cancro, nel testo vengono prese in esame le possibili concause ed influenze ambientali sullo sviluppo della malattia neoplastica con riferimento all'epigenetica, la nuova branca della genetica che studia l'interazione tra geni ed ambiente. Le diverse condotte alimentari possono considerarsi dei co-fattori cruciali sia per i possibili effetti sulla cancerogenesi iniziale che per la prevenzione delle recidive di malattia in chi ha già avuto una diagnosi di cancro. L'intento è quello di chiarire e codificare "Cibi Sì/Cibi No" in prevenzione o in corso di malattia. L'autrice nelle vesti di biologa fisio-patologa, ma ancor prima di donna ammalatasi lei stessa di cancro, affronta con competenza e professionalità un tema complesso e delicato.
Il cibo a casa e fuori casa. La miniguida pocket sulle informazioni dei prodotti alimentari Pironi Serena - Europa Edizioni, 2015 - Fare Mondi
"Siamo ciò che mangiamo". Non c'è niente di più vero ed è proprio per questo che è importante sapere quali sono gli ingredienti dei cibi che consumiamo ogni giorno, come è stato preparato o confezionato un alimento oppure controllare la scadenza e verificare il valore nutrizionale. Prima infatti di riporre nel carrello della spesa un prodotto, è consigliabile leggere attentamente l'etichetta dove sono riportate le informazioni principali e utili per sapere ad esempio qual è il paese di provenienza degli ingredienti, la presenza di conservanti, coloranti o allergeni, oppure se ci sono additivi e aromi. Che differenza c'è poi tra surgelato e congelato? A cosa bisogna prestare attenzione prima di acquistare il pesce? Quanti tipi di oli ci sono e come si riconoscono? In questo prontuario troviamo le risposte a queste e a tante altre domande e finalmente potremo mangiare quello che realmente ognuno è consapevole di acquistare e consumare.