Fabbri Libri
Libri editi da Fabbri con argomento Antipasti
Antipasti & primi piatti - Fabbri, 2005 - Cucina
Il volume, corredato da un ampio apparato iconografico, presenta ricette dei piatti di maggior successo di vari chef, tra cui Claudio Sadler, Moreno Cedroni, Luigi Pomata, Aimo e Nadia e tanti altri: antipasti, paste e risotti, zuppe, creme e minestre... Le introduzioni forniscono una panoramica sulla storia e le origini, suggerimenti per scegliere il piatto giusto per ogni occasione, consigli per creare il menu e servire vini che sappiano esaltare ogni portata.
Gli antipasti. Ediz. illustrata - Fabbri, 2008 - La Grande Cucina
Stuzzicante, creativo, fantasioso, eclettico antipasto. È il primo invito in tavola, è la portata che accoglie gli ospiti. Può anche essere semplicissimo ma deve essere sempre ben presentato. Tanti suggerimenti per scegliere l'antipasto giusto: quando preferire una portata calda o una fredda, gli ingredienti da privilegiare, quale vino accostare ad ogni proposta. Una ricca carrellata di ricette provenienti dalla cucina italiana e da quella internazionale. Una sezione dedicata ai grandi chef che svelano i segreti dei piatti di maggiore successo.