Newton Compton Editori Libri

500 ricette di zuppe e minestre. Piatti ricchi e genuini che portano sulla tavola il sano sapore della cucina Rangoni Laura   -  Newton Compton Editori, 2016  -  Manuali Di Cucina

Sin dagli inizi della storia dell'uomo, tra i primi metodi di cottura riscontriamo l'usanza della bollitura dei cibi, tipica delle zuppe. Nei secoli si sono evoluti ingredienti e abbinamenti, e una buona parte dei piatti che oggi portiamo in tavola risale addirittura al Medioevo. Di regione in regione, mescolando ortaggi, legumi, carni, pesci e molluschi, dalle minestre di mare alle zuppe di montagna, le combinazioni sono praticamente infinite. Accanto a classici come la ribollita toscana o la stracciatella, molte delle ricette suggerite in questo libro rappresentano delle autentiche sorprese, che vi consentiranno di realizzare piatti ricchi e genuini portando sulla vostra tavola il sano sapore della cucina tradizionale. Una ghiotta proposta che sfaterà il luogo comune secondo cui zuppe e minestre sono cibi poco allettanti.

Cinquecento ricette di zuppe e minestre Rangoni Laura   -  Newton Compton Editori, 2004  - 

Cinquecento ricette di zuppe e minestre - Newton Compton Editori

Trecentosessantacinque modi di cucinare zuppe e minestre. Con ricette facili e gustose Molinari Pradelli Alessandro   -  Newton Compton Editori, 1999  -  Una Ricetta Al Giorno

Trecentosessantacinque modi di cucinare zuppe e minestre. Con ricette facili e gustose - Newton Compton Editori