Noctua Book Libri
Libri editi da Noctua Book con argomento Lievito
Lievito madre. Consigli e ricette. Ediz. illustrata Pierella Valentina - Noctua Book, 2020
Realizzare pane, pizza e tanti altri lievitati fra le mura delle nostre cucine fa rivivere la magia di un tempo lontano per tornare a mangiare meglio. Ecco un libro con tutti i segreti del lievito madre scritto e illustrato da Valentina Pierella e legato al grande successo che ha riscosso sul canale Youtube "tu_valentina". La prima parte del libro introduce al magico mondo della lievitazione, spiega le fasi fondamentali per la creazione del lievito madre partendo da zero, descrive come conservarlo e utilizzarlo negli impasti. La seconda parte del volume è invece dedicata alle ricette: pane, pizza focacce e dolci vengono realizzati attraverso diversi metodi. Edizione arricchita da foto e disegni realizzati dalla mano della stessa Valentina.
Lievito madre. Il mio quaderno di ricette Pierella Valentina - Noctua Book, 2020
Un quaderno per raccogliere le ricette del lievito madre, ricco di disegni, ideato apposta per raccogliere dati preziosi sulla lavorazione specifica del lievito madre fatto in casa.