Porziuncola Libri
Libri editi da Porziuncola con argomento Cucina Umbra
Le ricette di casa mia. Sapori e tradizioni della cucina umbra Campelli Francesco - Porziuncola, 2015
Queste pagine percorrono le vie dell'Umbria alla ricerca del gusto e della tradizione. Le ricette proposte dall'autore si rifanno alla semplicità di una cucina di estrazione popolare. Un manuale pratico con 365 ricette: un viaggio tra piatti molto noti e altri assolutamente da (ri)scoprire. Il volume è arricchito da numerosi aneddoti e curiosità sugli usi e costumi di una regione che da sempre è sinonimo di eccellenza nella buona tavola.
Un secolo di cucina umbra. Le ricette della tradizione Corsi Guglielma - Porziuncola, 2007
Piatti semplici e gustosi, a base di ingredienti poveri, per ritrovare i sapori di un tempo. La cucina umbra rivive in queste pagine attraverso la descrizione minuziosa di centinaia di ricette tradizionali.
Un secolo di cucina umbra Corsi Guglielma - Porziuncola, 1980 - Varia
Un secolo di cucina umbra - Porziuncola