Libri sui gelati
Ricettari e manuali di gelateria
I libri sui gelati raccolgono ricettari e manuali dedicati all'arte della gelateria artigianale e casalinga. Il catalogo comprende volumi sulle tecniche di preparazione, sul bilanciamento degli ingredienti e sulla mantecazione, insieme a ricette per gelati alla crema, sorbetti alla frutta, granite e semifreddi. Trovi guide per chi lavora con la gelatiera domestica e testi professionali per la gelateria, con consigli su zuccheri, grassi e conservazione. Una raccolta pensata per appassionati di dolci, gelatieri in formazione e chi vuole preparare in casa gelati cremosi e sorbetti freschi, imparando i segreti di un prodotto amato in ogni stagione.
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LIBRO 9788892698451
Gelati fatti in casa con il Bimby Tomaino Lucia Francesca - Youcanprint, 2017 - Youcanprint Self-Publishing
Preparare gelati e dessert veloci non è mai stato così facile. Sfruttare al meglio quanto di più si ha all'interno della dispensa e perché no nel giardino di casa, offre un notevole vantaggio sia economico che salutare, per non parlare del tempo che si potrà sfruttare per altro. Resto dell'idea che creare anche in cucina sia una stupenda chance alla vita mondana, qui non troverete ricette elaborate o da grandi chef, ma delle brevi ricette semplici da preparare ed assaporare, risvegliando in ognuno di voi la fantasia in cucina.
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LIBRO 9788866187561
Il gelato. Le cose da sapere Paci Maurizio - Youcanprint, 2012 - Miscellanea
Il gelato. Le cose da sapere - youcanprint
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LIBRO 9788891122018
Ice cream. Things to know Paci Maurizio - Youcanprint, 2013
Ice cream. Things to know - youcanprint